Inspirée des traditions arabes, berbères, juives, africaines et françaises, la cuisine marocaine est largement reconnue et offre une alimentation saine. Le Maroc regorge d'aliments frais cultivés localement, grâce à un climat agréable toute l'année et à une irrigation extensive.
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Associés à une palette imaginative d'épices, d'herbes et d'huiles, ces produits créent une gamme unique de plats savoureux, comme des tajines, du couscous, des salades et des galettes berbères. Un tour dans un souk vous donnera un aperçu de l'immense variété de légumes et de fruits frais à disposition des familles et des chefs marocains.
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La cuisine berbère marocaine est extrêmement captivante, agréable à regarder, délicatement épicée par de subtils mélanges de saveurs, riche en ingrédients frais et délicieuse à déguster. Elle est décrite comme « l'âme parfumée de la culture marocaine », un mélange d'influences berbères, africaines, arabes et européennes.
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La cuisine marocaine est amusante !
Si vous vous attendez à un cours de cuisine en classe, mieux vaut ne pas lire plus loin. Nos cours de cuisine marocaine et berbère vous proposent de passer un moment privilégié dans un cadre magnifique et d'adopter une approche plus intime et personnelle de la cuisine berbère.
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Par définition, la cuisine berbère est majoritairement « slow food » et les Berbères eux-mêmes ne se pressent pas. Il est donc essentiel de choisir un endroit à la fois pittoresque, agréable et décontracté. Cela fait partie intégrante de l'expérience berbère.

Veuillez nous envoyer un email à food@dartassaouirgane.com ou sur WhatsApp pour toute question ou pour plus de détails.

Notre style de gestion a été de s'efforcer consciemment d'offrir à nos clients une véritable expérience amazighe authentique. Dans le domaine de la restauration, cela signifie prendre des cuisiniers locaux compétents, les former et leur permettre de se développer - nous travaillons à améliorer leur offre et visons à ravir nos clients avec une bonne cuisine amazighe saine, en utilisant des ingrédients frais d'origine locale.

 Y a-t-il végétarien ou végétalien options?

Nous sommes heureux de proposer des plats végétariens et végétaliens. Nous vous suggérons de le mentionner à notre personnel dès votre arrivée. Ils discuteront avec vous de vos préférences culinaires. Nos cuisiniers seront ravis de recevoir vos suggestions. Ils feront de leur mieux pour vous satisfaire.

Combien ça coûte?

Le repas amazigh frais et sain de 3 plats coûte 8 € pour le déjeuner ou le dîner.

Dar est-il agréé ?

Dar n'a pas de permis d'alcool. Cependant, Les clients séjournant à l'hôtel sont invités à apporter leurs propres boissons alcoolisées, qu'ils devront acheter avant de quitter Marrakech. Plusieurs boutiques du quartier de Guéliz vendent de l'alcool. Conformément aux coutumes locales, nous vous demandons de consommer l'alcool avec discrétion.

Si vous n'avez pas eu l'occasion d'acheter vos boissons à Marrakech, vous avez la possibilité d'aller dans les bars de Marigha/Ouirgane et d'y acheter une bouteille.

D'un point de vue environnemental, nous vous demandons de bien vouloir emporter les bouteilles vides avec vous, elles seront au moins plus légères.